たまねぎを水にさらすと

野菜は冷たいのにハンバーグは熱い！絶妙！

先日、「フレッシュネスバーガー」でのお昼ごはんを食べました。ひょっとしたら「フレッシュネスバーガー」でバーガー類を食べたのは初めてだったかもしれないが、なんとも・・・・

うまいっ！

野菜は冷たいのにハンバーグが熱い！これが絶妙！

モスバーガーのように飾った感が無く、「ジューシー感」満載！
「フレッシュネス、やるなー！」と思いながら食しました。

絶妙な野菜の中でも逸品は「たまねぎっ」

なぜこんなにうまいのか？と、かみしめながら食べてると、あることに気づいた。・・・たまねぎ特有のキツイ「辛み」がしっかりと取れているのだ。
家で料理をする時もたまねぎは水にさらすがフレッシュネスの水さらしは秀逸！この手間は見習いたいものです
しっかり水さらしすると5mmくらいの厚さがあってもシビシビせずおいしくいただけますね。